兰州市切实开展兰州牛肉拉面食品安全规范提升行动

兰州市切实开展兰州牛肉拉面食品安全规范提升行动

  核心提示：为逐步加强兰州牛肉拉面行业食品安全监管，推动兰州牛肉拉面产业高水平质量的发展，两月来，兰州市市场监督管理局切实开展兰州牛肉拉面食品安全规范提升行动。……（世界食品网-）

  为进一步加强兰州牛肉拉面行业食品安全监管，推动兰州牛肉拉面产业高水平质量的发展，两月来，兰州市市场监督管理局切实开展兰州牛肉拉面食品安全规范提升行动。此次行动贯彻落实市委、市政府《兰州牛肉拉面产业高水平发展三年行动方案（2024-2026）》部署要求，践行“服务+监管”理念，以兰州牛肉拉面食材采购与储存管理、工艺流程控制、从业人员管理培训、食品安全风险防控为重点，严格核查牛肉拉面餐饮企业供应商资质、食材溯源、存储条件，规范操作流程、食品添加剂管理，把好卤汤熬制、餐具消毒等高风险加工环节。同时，邀请专业方面技术人员分批次对兰州牛肉拉面经营者和从业人员开展现场操作间设置加工流程、责任管理等指导培训，大力落实《餐饮服务食品安全操作规范》《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等规范，着力提升牛肉拉面餐饮服务经营主体自查自纠、排查风险隐患等能力水平，全力推动兰州牛肉拉面产业质量提升。截至目前，累计出动执法人员3292人次，对全市1224家牛肉拉面餐饮服务经营主体实现全覆盖检查，针对发现的风险隐患建立台账逐一整改，形成闭环。下一步，兰州市市场监管系统将加大监督管理力度，持续开展牛肉拉面行业全覆盖检查，全力护航兰州牛肉拉面产业高水平质量的发展，推动这块金字招牌历久弥新，香飘万里。

  特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。

  中国拟立法规定：任何单位和个人发现发生或有几率发生突发公共卫生事件时应立即报告

  魔兽12.0版本将在8月20日德国科隆展公布！网友：想起7.0军团再临

  三星最轻薄折叠屏来了！Galaxy Z Fold7/Flip7发布会定档7月9日

  满分小折叠！小米MIX Flip 2配置公布：骁龙8至尊版+5165mAh最大电池

  还记得那一年的王菲、舒淇、铃木保吗？来看看“经济上行的美”有多绝！